中国食品安全监管为何失灵——一种历史学的观察维度

摘要：

0 引言
1984年,中国就已经向全世界宣布,我们已经基本解决了温饱的问题,自此,我国的食品安全问题由食品的供给安全转为食品的质量安全.近年来,我们对中国的食品安全问题并不陌生.因为每过一段时间就会又报道出有哪些食品中含有致癌物质或是哪些食品是由黑作坊生产出来的.从开始的"三鹿奶粉"到"苏丹红"再到"染色馒头"以及之后的"瘦肉精"、 "地沟油"和"硫磺姜"等事件中我们发现,可以供我们放心食用的食品已经所剩无几,我们每一天都在担心自己最基本的食的问题,生怕自己又受到不安全食品的毒害.

机标关键词：中国、食品安全监管、食品安全问题、致癌物质、质量安全、供给安全、安全食品、苏丹红、瘦肉精、基本解、地沟油、作坊、事件、生产、染色、奶粉、馒头、硫磺、毒害

分类号：TS223.3(食品工业)

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28