大豆中农药残留的研究
大豆是极富营养的粮食作物,其主要成分是蛋白质、脂肪及各种微量元素.大豆蛋白中含有8种人体必需氨基酸,所以大豆蛋白质又称为“全价蛋白”.随着我国社会的迅猛发展和人民生活水平的日益提高,人们对大豆的安全性也越来越重视,尤其是大豆中农药残留问题,它直接影响到消费者的身体健康,也会影响我国大豆的出口.所以加强大豆中农药控制尤为重要.
大豆、农药、残留、安全
TS210.2(食品工业)
国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范2011BAD02B01
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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