立式榨油机在米糠榨油中的应用
米糠是稻米加工过程中产生的主要副产品,是稻谷脱壳后依附在糙米上的表面层,由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉层组成.米糠中集中了63％左右的稻米营养素以及80％以上的人体必需元素;其化学成分以糖类、脂肪和蛋白质为主.而米糠油(稻米油)含有几十种天然生理性成分,如维生素E、角鲨烯、活性脂肪酸酶、谷维素和植物甾醇等,是一种营养加保健的食用植物油,该产品对调节人体机能、改善代谢功能有很大作用.
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TS223.3(食品工业)
2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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