长白山红蚂蚁保健酒的研制
长白山红蚂蚁乙醇提取物对佐剂性关节炎模型和胶原诱导的关节炎模型大鼠的发生和发展具有明显的抑制作用.本研究以荞麦芽为原料,经液化和糖化后,以活性干酵母为发酵剂生产荞麦芽酒;并以此荞麦芽酒为基酒,添加长白山红蚂蚁提取物进行调配,研制出色、香、味俱佳,且具有抗风湿疗效的多功能红蚂蚁保健酒.
红蚂蚁、荞麦芽、保健酒
TS262.91(食品工业)
国家自然基金资助项目31071500
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
69-71
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红蚂蚁、荞麦芽、保健酒
TS262.91(食品工业)
国家自然基金资助项目31071500
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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