脂肪酶催化酶解稻米油制备甘油二酯的研究
利用TLIM脂肪酶对稻米油进行催化水解,生成甘油二酯.研究了酶解时间、酶解温度、加酶量和加水量时酶解反应的影响.通过单因素与正交试验得出TLIM脂肪醇水解稻米油的最佳反应条件:酶解时问为10h、酶解温度为60℃、脂肪酶用量为4.5%和去离子水用量为10g,在此条件下,水解转化率为90.3%.
脂肪酶、稻米油、甘油二酯
TQ645.5+7
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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脂肪酶、稻米油、甘油二酯
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2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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