桃金娘色素提取工艺条件的优化

摘要：

以酸化乙醇为提取剂,通过单因素和正交试验法对桃金娘色素的提取工艺条件进行了优化.结果表明:最佳提取工艺为酸化乙醇溶液(盐酸浓度为0.25mol/L,乙醇浓度为50％)、液料比为10、提取温度为80℃和提取时间为120min.

关键词：桃金娘、色素、提取

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：93-95