我国主食工业化的现状及发展趋势

摘要：

简要介绍了我国传统主食的悠久历史和与之相关的灿烂文化；系统回顾了从改革开放以来30多年间我国主食工业化发展的现状,分析了其中存在的问题;根据我国“粮食加工业发展规划”中对发展我国传统主食工业化的意见,展望了未来我国主食工业化的前景和发展趋势,提出了相关见解和建议.

关键词：主食工业化、生产现状、发展、趋势、建议

分类号：TS210.1(食品工业)

资助基金：高等学校人才强教计划资助项目PHR201107110;专业学位研究生实践培养基地建设资助项目PXM2012-014213-000061;北京工商大学研究生科研学术创新基金

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：64-69