塑化剂与粮油制品的安全
2012年11月酒鬼酒塑化剂事件的曝光,再次把人们的视线对焦食品安全,从2011年5-6月的台湾饮料塑化剂恶意添加事件[1],到稍后的内地方便面塑化剂事件[2],再到不久前白酒塑化剂事件,随着时间的推移,塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,影响面已迅速扩大到我国台湾、香港和大陆内地乃至全世界,所涉食品也从饮料蔓延到方便食品、白酒、调味品、保健品和药品等.最近,卫生部进一步将婴幼儿食品、白酒、食用油和方便食品等纳入塑化剂风险监测的重点食品[3],对此,粮油加工企业应引起高度重视,要采取切实措施,将塑化剂在粮油制品中的含量降到最低水平,以确保粮油制品的安全.下面就塑化剂的用途与理化性质、粮油制品中产生塑化剂的来源、以及粮油制品防范塑化剂的对策介绍些情况和讲点意见.
塑化剂、粮油制品、食品安全问题、事件、方便食品、白酒、婴幼儿食品、饮料、台湾、内地、理化性质、加工企业、风险监测、影响面、卫生部、食用油、酒鬼酒、方便面、调味品、保健品
TQ414
国家"十二五"科技支撑资助项目2012BAK08B03
2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
20-23
