伊贝母总黄酮的含量测定及抗氧化活性的研究

摘要：

本文采用紫外-可见分光光度法测定伊贝母中的总黄酮含量,用AB-8大孔树脂将其纯化,将纯化后的黄酮进行抗氧化试验,分别采用DPPH自由基法、羟基自由基法和对还原力的测定研究了伊贝母总黄酮的抗氧化性.结果表明:测定伊贝母中总黄酮的含量为0.1057％；伊贝母黄酮的纯度为80％；当伊贝母总黄酮浓度在0.03～0.15mg/mL和0.1～0.35mg/mL范围内,其对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为31.11％～84.86％和10.99％～76.45％,且都存在明显的量效关系；伊贝母总黄酮也具有较强的还原力.

关键词：伊贝母、总黄酮、抗氧化活性

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81