山楂山药糕的研制
山楂富含黄酮类物质,对于心血管等疾病有防治效用;山药具有健脾、补肺和固肾等功效,利用山楂和山药,通过调配加工成山楂山药糕,药食兼用,有一定的保健作用和市场前景.试验表明:山楂浆40%、山药浆为15%、白糖为20%、琼脂为0.24%和浓缩时间20min.
山楂、山药、糕、制作
S377(农产品收获、加工及贮藏)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
70-72
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山楂、山药、糕、制作
S377(农产品收获、加工及贮藏)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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