反高效液相法多波长同时测定营养强化食品中7脂溶性维生素

摘要：

建立了同时测定营养强化食品中VA、VD2、VD3、δ-VE、γ-VE、α-VE和Vk17种脂溶性维生素的反高效液相色谱法.采用C18 ODS色谱柱用乙腈-甲醇(70∶30)混合流动相体系,根据维生素出峰时间的不同进行变换波长测定,结果令人满意.该方法操作能对7种脂溶性维生素同时进行测定,采用较为普通的色谱柱,实现了δ-VE、γ-VE、VD2和VD3的完全分离,缩短了检测时间.

关键词：脂溶性维生素、营养强化食品、反高效液相色谱

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：云南省科技平台项目2009DA022

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64