超声辅助提取米糠多糖的工艺研究
采用超声辅助提取米糠中米糠多糖,通过单因素和正交试验考察了超声功率、超声时间、提取温度和料液比对多糖提取率的影响.结果表明:超声功率和超声时间对米糠多糖得率具有显著影响,提取温度和料液比对多糖得率影响较小,最佳提取工艺为超声功率120W、超声时间20min、提取温度70℃和料液比1∶20,米糠多糖的得率1.78%.该工艺科学、合理,具有快速、方便、成本低及得率高的优点.
超声、米糠多唐、提取、工艺
TS210.9(食品工业)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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