南瓜籽油的营养功能与制取方法

摘要：

随着国内外南瓜籽深加工产业的悄然兴起和南瓜籽出口数量的不断增加,我国籽用南瓜的栽培面积逐年扩大.本文从南瓜籽的组分以及南瓜籽油的脂肪酸组成和维生素E含量等叙述了南瓜籽及南瓜籽油的营养功能.同时,还简要介绍了南瓜籽油的制取方法.

关键词：南瓜籽、南瓜籽油、营养功能、制取

分类号：TS225.1(食品工业)

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44