响应曲面法优化苹果籽油植物甾醇的提取工艺
根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,采用响应曲面法建立了苹果籽油植物甾醇提取的二次多项数学模型,以植物甾醇提取率为响应值作响应面和等高线,考察了液料比、碱浓度、皂化温度和皂化时间对植物甾醇提取率的影响,优化了提取工艺.结果表明:提取苹果籽油植物甾醇的最佳工艺参数为:液料比4.39:1、碱浓度为0.59mol/L、皂化温度86.18℃和皂化时间122.54min,在此最优条件下,模型预测值植物甾醇提取率为90.56%.
植物甾醇、苹果籽油、响应曲面法、提取条件
TS201.1(食品工业)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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