超声波辅助提取蛹虫草菌丝体多糖的研究
本试验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率和热水浸提温度3个工艺条件.L9(34)正交试验结果表明:各因素影响程度依次为:超声时间>水浸提温度>超声功率,最佳工艺组合为超声波功率为200W、提取时间为15min和水浸提温度80℃,在此工艺条件下,测得提取液中多糖含量为10.61mg/g.
超声波、多糖、蛹虫草、正交试验
TS201.2(食品工业)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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