植物蛋白的研究及其在饮料中的应用
本文较详细地阐述了植物蛋白的概念及其营养生理功能;介绍了几种已开发的植物蛋白饮料及植物蛋白新资源,并展望了植物蛋白在饮料中的应用前景.
植物蛋白、生理功能、饮料、应用
S132(农业化学)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
83-86
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植物蛋白、生理功能、饮料、应用
S132(农业化学)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
83-86
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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