银杏叶黄酮的乙醇提取工艺优化及动力学研究

摘要：

为提高银杏叶黄酮的提取效率，合理开发和有效利用银杏叶，研究了银杏叶黄酮的乙醇浸提提取的工艺条件优化及其动力学，探讨了影响提取效率的因素及水平等。结果表明：乙醇浸提提取银杏叶黄酮的最佳工艺条件为浸提温度70℃、浸提时间2h、料液比1：25和乙醇体积分数70％。在此基础上，采用体积分数为70％乙醇为溶剂，按照料液比1：25进行提取，得到乙醇提取动力学速率方程为lnK=3．1856—2．9135／T，其中扩散传质活化能为24．22kJ／mol，指前因子为24．16。

关键词：银杏叶、黄酮、浸提、动力学

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2013-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：90-92