基于响应面分析的小麦谷朊粉醇溶蛋白分离方法研究
通过单因素试验及响应面法对溶解度法分离谷朊粉中醇溶蛋白的条件进行优化.确定最适温度为60℃,最佳搅拌时间为3.79h,溶剂中乙醇含量为600mL/L、异丙醇含量为100mL/L.在此条件下,提取的醇溶蛋白含量可达47.2588g/L.
醇溶蛋白、谷朊粉、响应面法
TS213.2(食品工业)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
101-104
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醇溶蛋白、谷朊粉、响应面法
TS213.2(食品工业)
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
101-104
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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