企业内部社会嵌入、员工忠诚与食品安全保障认知关系研究

摘要：

国内食品行业近年来发生的一系列“食品安全问题”事件,严重动摇了消费者的消费信心,也让食品企业蒙受了巨大的损失.如何重塑国内消费者的信心,如何打破信息不对称的“黑箱”,如何构建企业与消费者之间的信任机制,成为目前食品加工企业的当务之急.本文以社会嵌入理论为基础,通过单因素方差分析,实证检验企业内部社会嵌入度与员工忠诚度之间、员工忠诚度与食品安全保障认知之间是否存在内在联系,进而为下一步研究,即企业如何通过内部员工与消费者之间建立食品安全信任奠定基础.

关键词：社会嵌入、员工忠诚、食品安全保障认知

分类号：TS2;R19

资助基金：国家自然科学基金项目“食品企业社会责任促进机制研究——基于消费者响应的视角”71173108

在线出版日期：2015-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：121-128