安全食品市场效率问题的理论诠释与求证--评《安全蔬菜生产与消费的经济学研究》

摘要：

@@ 全球范围内农业生产水平的提高和农产品供给能力的增强,使农业及食品工业的产业目标由增加数量逐步转向改善质量;社会进步和公众环境意识及安全消费意识的增强,对食品质量安全和环境友好型生产提出了客观需求.由于蔬菜在食物构成中占据着越来越重要的地位,安全蔬菜在公众日益增长的质量安全关注中应运而生.

机标关键词：安全蔬菜、食品市场、效率问题、理论诠释、生产与消费、食品质量安全、公众环境意识、产品供给能力、增强、消费意识、食品工业、生产水平、农业、客观需求、环境友好、改善质量、转向、增长、食物、目标

分类号：G2(信息与知识传播)

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78