消费者对转基因食品的意愿支付:来自上海的经验证据

摘要：

转基因食品在全世界引起激烈争论.了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度,对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用.国外的研究使用了多种的方法估计消费者对转基因食品的态度,国内的研究还很少见.本论文使用假设评价法,通过对上海市300个家庭问卷调查,发现人们对于转基因食品的认知程度还比较低,普及农业生物科技知识非常必要.尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题,但在实际购买中,他们更多的考虑还是价格和收入.上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度,对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度.二元logit回归的结果表明,在传统大豆和转基因大豆烹调油之间,消费者更倾向于购买非转基因食品,而且只有当转基因食品的价格平均比非转基因的价格低28.55%时,消费者才愿意购买转基因食品.

关键词：转基因食品、意愿支付、logit回归、消费者行为

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：2-9