食品加工机械发展要满足农产品深加工的需要

摘要：

@@ 我国是农产品生产大国,粮食、油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等农产品的总产量均居世界第一位.但是加工很落后,具体表现:一是加工量少.用于工业加工食品的粮食仅占总产量的8%,加工的肉类占3%-4%,豆类加工占1%,果品加工占10%,蔬菜加工不足10%,蛋类加工只有0.25%,水产品加工占30%,薯类加工占10%.二是加工品种少,深度不足.

机标关键词：食品加工机械、水产品加工、农产品、薯类加工、蔬菜加工、肉类、粮食、加工食品、加工品种、果品加工、豆类、蛋类加工、产品生产、产量、加工量、油料、体表、水果、工业

分类号：F42(中国工业经济)

在线出版日期：2003-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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