中国食物自给状况与保障需求策略分析

摘要：

在收入水平继续提高、消费结构继续转型升级以及人口呈刚性增长的背景下,未来中国食物消费增长有潜力有空间.利用2000-2016年国家统计局和联合国商品贸易数据库数据,在分析中国食物与营养供给的基础上,测算中国食物与营养自给率,并分析中关贸易摩擦新背景下对食物安全供给的影响,提出保障中国食物需求的策略.研究发现,中国绝大部分食物的自给程度处于较高水平,食物自给的短板主要在油籽.入世以来,中国热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的自给率均呈现不同程度的下降.对比各个国家的热量自给率发现中国热量自给率处于相对较高水平,但总体呈现下降趋势.中关贸易摩擦新背景下中国大豆和高粱供给会受到一定影响.未来保障食物安全需要注重粮食生产,保障口粮绝对安全;加快农业结构优化和升级,提升竞争力;在开放视角下确保食物适度进口,推进进口市场多元化;加强食物浪费管理,倡导健康营养的膳食模式.

关键词：食物、营养、自给率、保障需求

分类号：F842.61;F272;V57

资助基金：国家自然科学基金71473251

在线出版日期：2019-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：94-104