城市家庭在外肉类消费研究——基于全国六城市的家庭饮食消费调查
利用全国6个城市1340户家庭详细消费调查数据,本文分析了我国城市家庭在外饮食中的肉类消费现状及其影响因素.结果表明,尽管存在一定的区域差异,城市家庭人均在外肉类消费在肉类总消费中仍占有显著的比重(平均近30％);居民收入水平和家庭人口年龄结构对居民在外肉类消费有重要影响;随着居民收入水平的提高,在外肉类消费显著增加;不同代际居民的在外肉类消费差异明显.
城市家庭、在外饮食、肉类消费、收入水平、人口结构
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F32;F30
国家自然科学基金项目70903062,71273009
2014-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
90-95
