安全畜产品的生产者和消费者行为分析

摘要：

@@ 一、畜产品质量安全的意义
畜产品主要指动物所提供的肉、蛋、奶、皮、毛及其加工品.本文所研究的畜产品主要指能够供消费者食用的畜产品及其加工品.由于畜产品的质量体现在生产、加工及流通的全过程之中,所以畜产品的质量安全就是指畜产品在生产过程中符合规定标准,产品优质、无公害、无污染、无残留,在加工、运输、销售中无腐败,无变质,无细菌感染并能够满足消费者对畜产品保健、营养、卫生、安全的现实需求或潜在需要的全部特征的总和.

机标关键词：安全畜产品、生产者、消费者、质量安全、加工品、现实需求、细菌感染、生产过程、潜在需要、符合规定、无污染、无公害、无残留、全过程、运输、营养、销售、卫生、特征、流通

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2006-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39