秸秆饲料化全细胞纤维素酶的构建及应用

摘要：

为提升秸秆饲料的品质,通过构建全细胞酿酒酵母纤维素酶,探究全细胞纤维素酶用于秸秆饲料化的应用前景.通过与其他青贮菌剂对比用于秸秆饲料化发酵,比较分析全细胞酿酒酵母纤维素酶在秸秆饲料化中的应用效果.试验发酵条件设置为:发酵温度28℃,发酵时间14 d,真空厌氧发酵.结果表明:与乳酸菌发酵相比,纤维素酶与乳酸菌混合发酵的玉米秸秆铵态氮/总氮比没有明显上升(P>0.05),因此不会造成饲料中的蛋白过量分解;纤维素含量显著下降(P<0.01),相比未发酵秸秆下降15.03个百分点,比乳酸菌发酵效果提高一倍以上,与商用青贮剂发酵效果相当;半纤维素含量相比未发酵秸秆下降2.70个百分点.研究表明酿酒酵母全细胞纤维素酶与乳酸菌混合处理秸秆,可提高纤维素酶酶解效率,有效减低秸秆中纤维素、半纤维素含量,酶解产物可加速乳酸菌发酵进程,全细胞酶可增加秸秆单细胞蛋白含量,实现玉米秸秆发酵效果、营养价值和利用效率的同步提升.

关键词：秸秆饲料、全细胞纤维素酶、发酵、乳酸菌

所属期刊栏目：36

分类号：X71(农业废物处理与综合利用)

资助基金：湖北省自然科学基金项目2018CFA019;湖北省技术创新专项2019ABA117,2018ABA098,2017ABA139;武汉市应用基础研究项目2019020701011496,2017020201010229

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：687-693