10.3969/j.issn.1005-4944.2013.02.023
徐州地区双孢蘑菇子实体重金属含量调查与分析
为了解徐州地区双孢蘑菇子实体重金属污染状况,采集4个主栽区SNGS、QSTY、JWJZ和FXHK覆土和子实体样品各48个,分别测定其重金属Pb、Cd、As和Hg含量并分析污染程度、富集系数和食用安全性.结果表明:QSTY和FXHK覆土中As、Hg和FXHK覆土中Cd含量均高于土壤背景值;仅见QSTY子实体中Hg含量超过国标限量值0.005倍;SNGS和JWJZ子实体为一级产品,FXHK和QSTY子实体分别为二级和三级产品,QSTY和FXHK子实体重金属污染等级已达警戒级;4个主栽区子实体重金属富集能力由大到小排序均为Hg>Cd>As>Pb,且食用安全性均符合卫生标准.由此可见,该地区双孢蘑菇子实体中这4种重金属含量基本符合无公害食品食用菌安全标准.
双孢蘑菇、子实体、重金属、富集系数、污染评价
2013-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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