叶面喷施苹果酸对水稻Cd积累特性的影响

摘要：

为了探讨水稻开花期喷施苹果酸对稻米Cd积累特性的影响,对4个早稻品种各器官的Cd含量及其Ca、Fe、Mn、Zn和氨基酸含量的变化进行了分析.结果表明,喷施2～3次5 mmol·L-1苹果酸能使稻米、穗颈、穗节和旗叶中的Cd含量显著下降,稻米中的Cd平均含量从0.26 mg·kg-1分别下降至0.14 mg·kg-1和0.09 mg·kg-1,降幅分别为46.15％和65.38％.喷施3次苹果酸后,稻米中的甘氨酸和缬氨酸含量分别增加了46.45％和34.56％.穗节中的Cd含量是穗颈和旗叶Cd含量的2～10倍,喷施2～3次苹果酸显著抑制了Cd从旗叶向穗节的转移,使穗节中的Cd浓度分别下降35.00％和56.88％.与此同时,喷施苹果酸使水稻各器官中Ca的含量显著上升,Fe、Mn、Zn的含量显著下降;其中稻米中的Ca含量增加16.02％～26.60％,Fe含量下降30.54％～43.14％,Mn含量下降23.07％～28.55％,Zn含量下降11.31％～19.57％.由此可见,喷施苹果酸主要通过抑制Cd由营养器官向籽粒的转运来降低稻米中的Cd含量,同时还能促进Ca的转运和稻米中氨基酸的合成.

关键词：水稻、Cd、苹果酸、营养元素、氨基酸、转运、叶面喷施

所属期刊栏目：40

分类号：X503.231;S511(一般性问题)

资助基金：国家重点研发计划项目;中国农科院科技创新工程项目

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：269-278