圆叶决明牧草料栽培金顶侧耳对其产量和品质及重金属含量的影响

摘要：

以圆叶决明豆科牧草为主原料栽培金顶侧耳,研究了该原料对金顶侧耳的产量、品质及重金属含量的影响.结果表明,其子实体产量比棉子壳料栽培的对照处理提高 23.98% ,而且可以明显改良菇类的品质.其子实体中硬脂酸、棕榈酸和亚油酸含量分别比对照提高 40.0%、 10.1%和 3.1%,金顶侧耳子实体的化学评分 (CS)、营养指数 (NI)和生物价 ( BV)等品质评价指数分别比对照处理 (棉子壳料 )提高 10.7%、 7.1%和 12.7%,而且子实体中 Cd、 Pb、 Cr重金属含量分别比对照下降 5倍、 1倍和 0.5倍.以圆叶决明牧草为主原料栽培的金顶侧耳子实体饱和脂肪酸( SFA)、单不饱和脂肪酸( MUSFA)、多不饱和脂肪酸( PUSFA)均高于棉子壳栽培料的对照处理.圆叶决明牧草料栽培的子实体 SFA∶ MUSFA∶ PUSFA=1∶ 0.17∶ 4.44,而棉子壳料栽培的子实体 SFA∶ MUSFA∶ PUSFA=1∶ 0.22∶ 4.76,显示了一定的差异.以圆叶决明牧草料栽培的金顶侧耳子实体 K、 P、 Cu、 Zn、 Fe、 Mn的含量分别为 2.80%、 1.22%、 26.90%、 136.23%、 135.13%、 10.25%,而棉子壳料的对照处理则相应为 3.16%、 1.03%、 29.93%、 67.74%、 69.71%和 67.70%,两者之间呈现明显的差异.

关键词：圆叶决明、金顶侧耳、脂肪酸、重金属含量

所属期刊栏目：23

分类号：S131(农业化学)

资助基金：福建省科技厅科研项目2003No44

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：895-898