复合蛋白源对杂交石斑鱼生长和肠道菌群的影响

摘要：

该试验旨在探究复合荚膜甲基球菌蛋白(methanotroph bacteria meal,MBM)与棉籽蛋白(cottonseed meal,CSM)在降低鱼粉(fish meal,FM)的饲料中对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E.lanceolatus♂)生长性能和肠道菌群的影响.以基础饲料(FM为40％)为FM组,降低FM至30％,添加复合蛋白源(MBM为4％,CSM为12％)为MC组,投喂初质量为(28.85±0.04)g的石斑鱼56 d.结果显示,两组石斑鱼生长性能、存活、饲料利用和体形态指标无显著差异(P>0.05).MC组肌肉丙氨酸、组氨酸和精氨酸显著升高(P<0.05),脯氨酸含量显著降低,血脂含量和转氨酶以及肝脏丙二醛显著降低(P<0.05),肠道总抗氧化能力和绒毛长度显著升高(P<0.05),肠道菌群Shannon和Simpson指数升高,菌群功能在代谢相关通路的富集度升高,环境信息处理相关通路的富集度降低.综上所述,MBM和CSM复合蛋白源能提高肝脏和肠道抗氧化能力,改善肠道发育和菌群结构.研究结果为MBM和CSM复合替代石斑鱼饲料鱼粉的使用提供参考.

关键词：饲料、蛋白、荚膜甲基球菌蛋白、棉籽蛋白、杂交石斑鱼、生长性能、肠道菌群

所属期刊栏目：39

分类号：S965.3(水产养殖技术)

资助基金：国家重点研发计划;广东省普通高校重点领域专项;湛江市科技计划项目

在线出版日期：2023-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：256-266