病死猪辅热快速好氧发酵工艺参数优化与装备研制

摘要：

将病死猪、辅料拌合后加入发酵菌种,在50～70℃条件下进行辅热快速好氧发酵处理,可在短时间内将病死猪转化为干颗粒物料.为了优化发酵工艺参数,提高发酵处理质量,该文采用辅热快速好氧发酵试验装置,以猪死胎为原料、麸皮为辅料,选取通风量和温度为试验因素,以产物的总游离氨基酸(free amino acid,FAA)质量分数、含水率、粒度分布和pH值作为试验指标,开展了病死猪辅热快速好氧发酵处理试验.发酵温度选取50、60和70℃3个水平,通风量选取8、9和10 L/(L·min)3个水平.结果表明,发酵温度60℃、通风量10 L/(L·min)时处理效果最佳.在此基础上,设计并试制了一台处理能力为150 kg/批的病死猪辅热快速好氧发酵处理设备,并进行了初步试验.设定通风量为10 L/(L·min),发酵温度为60℃,发酵3 d后物料中的FAA质量分数为20.74 g/kg,含水率为14％左右,pH值为5.4,88.89％能通过4.75 mm编织筛,未检出大肠杆菌,平均每处理1 kg病死猪的能耗为2.37 kW?h.试验结果表明,试制的装备能在3 d内将冰冻状态的病死猪无害化处理转变为干颗粒物料,处理产物能满足后续有机肥生产的要求.

关键词：发酵、装备、通风、病死猪、辅热快速好氧发酵、游离氨基酸、无害化处理

所属期刊栏目：35

分类号：S216(农业动力、农村能源)

资助基金：中央高校自主基本科研业务费专项资金2662015PY151, 2662017JC042

在线出版日期：2019-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：262-268