基于高光谱图像的蓝莓糖度和硬度无损测量

摘要：

为了对蓝莓硬度和糖度进行无损检测,采用近红外光谱仪(900~1700 nm)分别对490个"蓝丰"蓝莓的果柄侧和花萼侧进行高光谱成像,并测量整个果实的硬度和糖度.应用偏最小二乘回归法分别对果柄侧、花萼侧和整个果实的平均光谱建立硬度和糖度预测模型.试验结果表明,蓝莓硬度呈双峰分布,表明实际生产中有望分为2类;蓝莓糖度呈正态分布;硬度和糖度的相关性仅为-0.15,说明不能通过二者之中的任何一个来估计和评价另一个.采用整个果实的平均光谱数据建模效果最好,硬度的校正集相关系数RC和验证集相关系数RV达到0.911和0.871,糖度的为0.891和0.774,但主成分数都有所增加.结果表明,采用高光谱技术对蓝莓硬度和糖度进行快速、无损检测是可行的.

关键词：光谱分析、无损检测、图像处理、高光谱图像、蓝莓、硬度、糖度、偏最小二乘回归法

所属期刊栏目：33

分类号：O657.33(分析化学)

资助基金：陕西省资助国外引进人才经费Z111021303;西北农林科技大学国际科技合作种子基金A213021505

在线出版日期：2017-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：362-366