仔猪配合料比热预测模型的构建

摘要：

为探究调质、制粒等热处理过程中仔猪配合粉料传热的基本特性，有效控制热量供给并实现调质温度、时间等工艺参数的优化评估，该文以4种粉碎粒度（粉碎筛片孔径：Φ1.0、Φ1.5、Φ2.0和Φ2.5 mm）的仔猪配合粉料为研究对象，采用DSC (differential scanning calorimetry,差示扫描量热法)的方法测定了其在不同含水率范围（10%～18%，湿基）和不同温度范围（25～100℃）的比热，并分析了3个变量对比热的影响规律，构建了比热关于研究变量的预测模型。结果显示：仔猪配合粉料的比热受含水率、温度、粉碎粒度的显著影响，其中含水率的影响最为显著，温度及粉碎粒度次之；比热亦受含水率与粉碎粒度及其与温度的交互作用影响。比热随含水率和温度的增加在1.533～2.881 kJ/(kg·K)范围内升高，且与含水率呈线性关系，与温度呈非线性关系。粉碎过Φ2.5和Φ2.0 mm的仔猪料比热较粉碎过Φ1.5和Φ1.0 mm的大，在高温（60～100℃）和高含水率（18%）时表现尤为明显。基于试验数据建立了比热关于含水率、温度、粉碎粒度的多元回归模型（R2>0.993），可以有效预测仔猪配合料在此研究变量范围内的比热。研究结果为仔猪配合料调质过程传热方程的建立提供基础数据，并为其热处理工艺参数的优化提供理论依据。

关键词：比热、温度、模型、仔猪配合料、含水率、粉碎粒度

所属期刊栏目：32

分类号：S816.8(普通畜牧学)

资助基金：公益性行业农业科研专项201203015

在线出版日期：2016-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：307-314