超临界CO2萃取南美白对虾虾青素的工艺优化

摘要：

为提高虾青素萃取物得率和虾青素纯度,采用超临界CO2萃取南美白对虾虾头废弃物中的虾青素,皂化后用高效液相色谱对虾青素含量进行测定.单因素试验确定萃取参数对虾青素萃取物得率和虾青素纯度的影响,然后进一步运用响应面法对萃取工艺参数进行优化.结果表明:超临界CO2萃取工艺参数对虾青素萃取物得率影响不显著(P>0.05),但对虾青素纯度影响显著(P<0.05);物料粒径40目,质量含水率9%时,响应面理论优化最佳萃取参数为萃取压力403.95 Pa,萃取温度39.95℃,CO2流量1.16 L/min,虾青素纯度为796.3mg/g.结合实际应用,验证试验在萃取压力400 Pa,萃取温度40℃,流量1.2 L/min时,虾青素纯度为789.61mg/g.研究结果可为虾青素的提取和纯化提供参考.

关键词：优化、高效液相色谱、超临界CO2萃取、响应面设计、虾青素、虾头

分类号：TS254(食品工业)

在线出版日期：2013-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：294-300