豆粕中三聚氰胺显微近红外成像检测的扫描条件优化

摘要：

为了确定豆粕中三聚氰胺显微近红外成像检测的最佳扫描条件，该文研究了扫描条件对显微近红外光谱图像质量、采集效率和豆粕中三聚氰胺检测效果的影响。针对不同光谱分辨率和扫描次数对光谱图像均方根噪声（RMS）的影响进行了单因素方差分析试验，对干涉仪动镜移动速度（1、2.2 cm/s）、空间分辨率（25、50μm）、光谱分辨率（8、16、32 cm-1）和扫描次数（4、8、16次）进行了多因素正交试验方差分析，结果得出光谱分辨率对 RMS 有显著性影响，而且采用不同扫描条件时显微近红外图像采集时间相差很大。根据图像质量、采集效率和豆粕中三聚氰胺检测效果分别得出优选扫描条件，综合考虑上述3个方面，最终推荐采用的扫描条件为空间分辨率为25μm，干涉仪动镜移动速度为1 cm/s，光谱分辨率为32 cm-1，扫描次数为4次。该研究同时表明显微近红外成像技术可应用于豆粕中三聚氰胺的检测。

关键词：扫描、优化、成像技术、显微近红外成像、三聚氰胺、豆粕

分类号：O657.33;TP391.4;S816.46(分析化学)

资助基金：QualityandsafetyoffeedsandfoodsforEuropeQSAFFEKBBE-2010-2-4-03;欧盟第七框架项目265702

在线出版日期：2013-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：244-254