保鲜运输车果蔬堆码方式对温度场影响的数值模拟

摘要：

温度场是保障果蔬运输品质的重要因素之一.为了解温度场的分布规律,该文以基于差压原理的运输厢体为研究对象,采用香蕉为试验物料,建立厢体的1/4等比例三维紊流数值计算模型,结合有孔模型,采用SIMPLE算法和壁面函数法,对厢体中间两侧留空、两侧留空和满载等3种果蔬堆码方式的模型进行温度场的数值计算,得出了厢体内纵截面和横截面的温度以及货物表面的温度分布图.经对比分析发现,合理的货物堆码方式可以改善厢体内温度场的分布；中间两侧留空方式较两侧留空方式和满载方式相比较,冷空气与货物的热交换好,厢体温度场较均匀.经过试验验证,模拟值与测试值平均温度偏差均不超过1.5℃,试验结果与模拟结果吻合较好.该研究揭示了果蔬保鲜车厢体内部温度场分布的一般规律,对保鲜运输车的货物堆码方式以及结构优化设计等研究有一定的参考价值.

关键词：运输、温度、模型、保鲜、数值计算、果蔬堆码

所属期刊栏目：28

分类号：U492.3+36.4(交通工程与公路运输技术管理)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-33-13;国家自然科学基金项目31101363;广东省自然科学基金资助项目10151064201000038;广州市农业科技项目2011;广东省科技计划项目2011B020312003;广东省扶持农业机械化发展专项项目粤农计2011 150号

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：231-236,301