基于声学特性的西瓜糖度检测系统

摘要：

该研究优化了由包裹橡皮的金属小球、压电式加速度传感器、电荷放大器、光电式触发电路、数据采集卡和计算机等组成的西瓜声学特性测试系统.由所获取的声波信号幅值谱计算出声透过率,采用TQ软件中SMLR(逐步多元线性回归)函数选取6个特征频率:752、869、1 001、4 556、322、3 950 Hz,由其对应的声透过率值建立了西瓜品质检测的多元线性回归模型.对47个西瓜样本的试验数据分析表明:将敲击点和接收点分别放置在西瓜自然生长状态的中部对侧可获得最佳的测定模型,模型的校正相关系数R、校正均方根误差RMSEC和预测均方根误差RMSEP分别是0.80753、0.646和0.655.实现了西瓜糖度检测目的,为声学无损检测西瓜成熟度提供了参考.

关键词：声学、测试、模型、西瓜、糖度、声透过率、逐步多元线性回归

所属期刊栏目：28

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划项目"智能化工况模拟与检测系统研究开发",2010AA101401-2

在线出版日期：2012-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：283-287