马铃薯茎叶挥发性成分的两种提取方法比较

摘要：

应用水蒸气蒸馏-溶剂萃取法和微波辅助-溶剂萃取法提取了成熟期马铃薯茎叶挥发性成分.用乙醚为萃取溶剂的水蒸气蒸馏法提取时,以0.533%(m/m)得油率获得精油;以正己烷为溶剂的微波辅助萃取法的最适提取条件为:温度60℃,时间9 min,液料比10:1(V/m),在此条件下的得油率为0.528%(m/m).用GC-MS分析检测出水蒸气蒸馏法获得的精油含有81个成分,解析鉴定出占精油相对含量79.386%的43种物质,醇类化合物(24.789%)为主要成分;微波法获得的精油检测出78个成分,解析鉴定出占总精油82.226%的36种成分,酯类化合物(44.482%)为主要成分.2种提取方法获得的精油成分有很大的差别.

关键词：提取、微波装置、蒸馏、马铃薯茎叶、挥发性成分

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：黑龙江教育厅科学技术研究项目11531061

在线出版日期：2010-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：350-353