猪血清IgG干燥方式及干燥保护剂的应用

摘要：

为寻求符合实际生产需要的猪血清G型免疫球蛋白(IgG)干燥技术,该文探讨了猪血清IgG喷雾干燥的可行性和热保护剂的实际作用,对不同干燥方式所得lgG产品活性和纯度进行了对比研究.结果表明:20%(m/V)的脱脂乳粉、0.5%(m/V)的甘氨酸和5%(m/V)的麦芽糖混合后作为热保护剂能够有效地减少喷雾干燥时IgG的活性损失:海藻糖能够降低IgG冷冻干燥时的活性损失.干燥方式和是否添加保护剂决定了产品中IgG的含量和活性保留率的高低.

关键词：喷雾干燥、应用、冷冻干燥、干燥保护剂、猪血清IgG、活性保留率

所属期刊栏目：25

分类号：Q503;S37(一般性问题)

资助基金：河南科技大学青年科学研究基金资助项目2007QN026

在线出版日期：2009-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：281-285