磷酸化淀粉的疏水化交联及改性机理的研究

摘要：

为了提高淀粉基塑料膜的降解性能,需要对淀粉进行疏水亲脂化改性.该文以磷酸化交联淀粉为原料,甲氧基硅烷偶联剂KH-570为改性剂,采用干法工艺对交联淀粉进行疏水亲脂化改性.通过四因素二次旋转正交组合试验设计及响应面分析,得出淀粉疏水化改性的回归模型.并利用旋转黏度仪、生物显微镜以及红外光谱仪表征疏水化交联淀粉.结果表明,疏水化改性最佳工艺参数为乙醇浓度为95.70%,KH570用量为1.68%(占淀粉干基),稀释度为2.81%,反应时间为29.61 min.疏水化交联淀粉吸水率最小为16.23%,较原淀粉和交联淀粉吸水率分别降低了42.44%和33.2%.随着疏水化改性程度的加深,改性淀粉在液体石蜡有机介质中的分散性明显增强;颗粒形态由疏松态向串状葡萄球团聚态转变;在交联淀粉脱水葡萄糖单元羟基上引入了甲氧基硅烷偶联剂KH570的长链基团.

关键词：交联淀粉、偶联、疏水化、干法、响应面

所属期刊栏目：24

分类号：TS23(食品工业)

资助基金：黑龙江省"十一五"重大科技攻关GA06B401-3

在线出版日期：2009-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：251-255