油菜饼粕浓缩饲用蛋白的产业化实现及其经济效益分析

摘要：

油菜饼粕中含有丰富的蛋白质,是一种潜在的植物蛋白资源.由于油菜饼粕中含有硫甙、芥酸、植酸等有毒或抗营养物质,限制了其推广应用,而长期以来技术与工艺的原因又致使产业化的开发一直停滞不前.为了实现菜籽浓缩饲用蛋白的工业化生产,该文介绍了一种利用水性溶剂脱毒的低成本方法,其成品中干基蛋白质含量≥60%,硫甙含量为5 μmol/g,植酸与多酚的脱除率分别为52%和55%.在当前市场条件下,使用该方法生产线的静态投资回收期为1.5年.

关键词：油菜饼粕、蛋白质饲料、脱毒、浓缩、产业化

所属期刊栏目：24

分类号：S816.43;S565.4(普通畜牧学)

资助基金：农业科技转化资金项目

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：309-312