淹没水射流方式清洗蔬菜的探索研究

摘要：

利用清洗试验装置对淹没水射流方式清洗蔬菜进行了研究.着重研究了淹没水射流方式清洗蔬菜的种类、清洗能力及限制因素;通过对菠菜、油菜的清洗试验,研究了清洗时间对清洗效果的影响;利用浊度指标,试验研究了清洗水水质随清洗蔬菜累计量的变化规律,并同时测试了浊度变化对蔬菜洗净率的影响.结果表明,淹没水射流方式清洗蔬菜适用广泛,不会对蔬菜造成损伤,并能获得良好的清洗效果.

关键词：蔬菜、清洗、淹没水射流

所属期刊栏目：23

分类号：S226(农业机械及农具)

资助基金：农业部948项目2005-Z43

在线出版日期：2008-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：124-130