超声波辅助提取文冠果籽油的工艺条件优化

摘要：

以文冠果籽为原料,利用超声波辅助提取文冠果籽油.通过单因素试验及二次回归旋转组合试验研究了超声波频率、料液比、提取温度及提取时间等因素对出油率的影响,确定了超声波辅助提取文冠果籽油的最佳工艺条件,建立了提取回归数学模型.结果表明,在试验范围内各影响因素对文冠果出油率作用的大小依次为:超声提取时间＞料液比＞提取温度＞超声波频率,以沸程60～90℃的石油醚为溶剂提取文冠果籽油的最优工艺参数为:料液比1∶10(g/mL),提取温度60℃,提取时间35 min,超声波频率60 kHz,在该工艺条件下浸提三次总出油率60.18%,提取率达92.47%;所建立的数学回归模型能够较准确预测文冠果油的出油率.

关键词：文冠果籽油、超声波、提取

所属期刊栏目：23

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2008-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：249-254