鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯含量的气相色谱检测方法初探

摘要：

该文采用气相色谱仪对鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)的含量进行测定.采用提取、皂化工艺,使DEHP分解为邻苯二甲酸和异辛醇,用水蒸气蒸馏出异辛醇,萃取浓缩进样测定异辛醇的含量,并进一步换算出DEHP含量.结果显示:提取溶剂选用乙醚,提取时间6 h,皂化时间3h,在蒸馏液pH 7条件下,异辛醇萃取率为81.8%～88.0%,方法加标回收率为75.12%～84.95%,检出限为1.07×10-3 mg/kg.该方法降低了对仪器设备的要求,为制定相关标准、保障食品与包装材料的安全提供了依据.

关键词：邻苯二甲酸二异辛酯、气相色谱、猪肉、食品安全

所属期刊栏目：23

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2007-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：277-280