笼底材料、密度和性别组群对肉鸡胸囊肿发生及胸肌成分的影响

摘要：

该研究采用了三因素三水平的正交试验设计,就笼底材料、饲养密度、性别组群等三因素对3～6周龄笼养AA肉仔鸡发生胸囊肿及对其胸肌成分的影响进行了研究.结果表明:铁丝笼底、高饲养密度(17.25只/m2)、公鸡组的发病率最高,平均达34.09%,并显著高于其他组(P＜0.05).铁丝笼底显著高于塑料和竹竿笼底(P＜0.05),高密度(17.25只/m2)显著高于低密度(10.98只/m2)(P＜0.05),笼底材料是导致胸囊肿发病的主要环境因素,而性别组群对其无显著影响(P＞0.05).不同笼底下胸肌水分和蛋白质含量以竹竿笼底的含量最高,铁丝笼底下的胸肌蛋白含量最低(P＜0.05).胸肌脂肪则不受笼底、密度和性别组群的影响.因此,该试验表明,竹竿笼底和塑料笼底材料可降低笼养肉仔鸡胸囊肿的发病率,有利于提高其胸肌品质.

关键词：笼底材料、饲养密度、性别组群、肉鸡、胸囊肿、胸肌

所属期刊栏目：22

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：北京市教委共建项目XK100190550

在线出版日期：2007-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：168-171