菟丝子黄酮的微胶囊化及释放性能研究

摘要：

该试验采用微胶囊技术,选用β-环糊精、阿拉伯胶、乙基纤维素作为复合壁材,对菟丝子黄酮进行微胶囊化,旨在提高菟丝子黄酮的稳定性,掩盖来自提取原料的不良风味,改善其油溶性,扩大其应用范围.结果表明:芯壁材比为10:90,3种壁材配比为19.82:31.51:48.67,单甘酯加入量为芯材的0.4%,产品包埋率可达88.31%.微胶囊化产品芯材在不同极性的介质中均有释放的特性,在油溶性介质中的持续释放时间最长.说明该微胶囊化产品作为天然抗氧化剂可用于油溶性介质,通过控制释放发挥其抗氧化作用.

关键词：菟丝子黄酮、微胶囊化、释放性能

所属期刊栏目：22

分类号：TQ46

资助基金：黑龙江省自然科学基金ZJY04-08

在线出版日期：2006-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：264-266