改进微波装置辅助提取猕猴桃根三萜类化合物的研究

摘要：

应用单因素试验、析因试验和响应面分析法等统计学方法,对自行设计的可以同时控制温度的微波装置辅助提取美味猕猴桃根中具有保肝作用的三萜类化合物的工艺进行了深入研究.试验结果表明:在微波功率一定的情况下,乙醇浓度、提取温度和提取时间的影响最显著,优化得到最佳微波辅助提取工艺参数为乙醇浓度63%,温度47℃,时间为30 min,一次提取率可达85.13%.经验证试验证明,该方法是一种实用的提取方法.

关键词：美味猕猴桃根、三萜、微波、提取、响应面分析

所属期刊栏目：22

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2006-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：188-193