枇杷叶黄酮类化合物的水浸提工艺研究

摘要：

以提高水提液中黄酮类化合物浓度为目的,通过4组单因素试验和均匀试验研究了枇杷叶黄酮类化合物的最佳水提工艺.结果表明:在原料细度1.2 mm×1.3 mm,料液比34 g/250 mL条件下,枇杷叶黄酮类化合物的最优水提工艺条件为水的pH值8.0,水提温度100℃,水提时间105 min.按优化工艺条件水提的产品黄酮类化合物浓度0.979 mg/mL.

关键词：枇杷叶、黄酮类化合物、水浸提

所属期刊栏目：21

分类号：S667.3;Q944.58(果树园艺)

资助基金：福建省科技厅科研项目2004NZ02-3

在线出版日期：2005-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：190-193