真空冷冻干燥过程参数对升华干燥能耗影响的组合试验研究

摘要：

介绍了真空冷冻干燥过程参数对冻干能耗影响的试验研究,主要进行了对冻干过程影响显著的物料厚度、干燥室压强和加热板温度3个过程参数的二次正交回归组合试验和分析.得到这3个主要影响因素在其它二因素取5个不同水平时对升华干燥时间和干燥能耗的影响曲线和分析结果,表明影响冻干过程能耗的主次因素依次为:冻干物料厚度、加热板温度、干燥室压强,以及冻干时间和冻干能耗与这3个因素按二次规律变化,且变化规律具有明显的一致性.

关键词：真空冷冻干燥、过程参数、能耗、试验研究

所属期刊栏目：20

分类号：S375;TQ028.673(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：山西省科技攻关项目012119

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：180-184