10.3321/j.issn:1002-6819.2001.03.030
羽毛蛋白粉高效利用研究
采用物理加工与生物加工结合的方法,即先超微粉碎至微米级后再用解朊酶进行体外水解处理的方法对羽毛粉进行饲料化研究,通过研究发现经处理的羽毛粉比对照组(未经处理过的羽毛粉)的可溶性蛋白质含量和溶解度分别比原来增加了3.37倍和3.38倍,胃蛋白酶消化率提高了15%,表明此加工工艺可大大提高羽毛粉的生物学效价。
羽毛、蛋白、饲料
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S38(农产品的综合利用)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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